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重庆小面加盟店员工如何招聘

发布时间:2019-07-31 20:54 作者:长沙装修公司 来源:未知 点击: 字号:

 如何做好重庆小面加盟店员工招聘管理?厨师如何招聘?
  招聘厨师最好是通过厨师或者熟人介绍,知根知底比较靠谱。
  面试厨师的时候,一定要问问他都在什么地方做过。如果这个人频繁地换工作,就算手艺再怎么好,也坚决不能用。
  频繁换工作的厨师,要不就是没耐性做不长,要不就是和老板关系处不好,最麻烦的就是和老板处不好关系。
  整天和自己顶着干的员工,相信哪个老板也不喜欢,严重威胁老板的权威。
  同时,为了避免厨师突然跑掉,餐饮经营者要和厨师做一个约定,厨师走可以,但是在没找到新的厨师来以前不能走;
  或者谈好条件,你要走可以,你给我找新厨师,我满意了马上放你走。
重庆小面加盟店服务员如何招聘 ?
  招聘服务员可以重点考察以下几点:
  1.多大了,有没有男(女)朋友?结婚否?结婚的比在谈朋友的好,前提是没小孩或小孩在家有人带。
  2.人看上去老实还是机灵。老实比机灵好,尽管做事手脚不够麻利。
  3.两人一齐来的有可能一起会做得长久,也可能走的时候一起走,这个需要综合考虑。
  4.男女服务员最好比例要均衡一一些,有些重活男生做比较合适。
  5.要找到一位好员工不容易,想留得久更不容易,也要看经营者的管理和沟通能力。
做餐饮的几个忌讳
  1.问客人“是不是要盛饭”,不能问“是否要饭”,不好听。
  2。服务员不要站在出菜口大喊厨师快点,一是不礼貌,二是厨师会不高兴。正确的做法是和切配说。
  3。菜上齐了, 要和客人说菜上齐了。
  4。服务员要能分得清主客。
  5。男女吃饭,先给女士菜单。
  6.客人吃饭,服务员不能坐在对面看人家吃,也不能随便闲聊。
  7.天再热,厨师、服务员、小工等也不能站在饭店门口。
  8.进来的都是客,不论吃不吃,一杯水总是要的。
  开店自己当老板或自己创业都不容易,有人觉得餐饮风险相对来说不大,这就错了。
  任何一种行业都不易,餐饮更是辛苦,如果吃不了辛苦,最好不要头脑发热去开店。

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